Mašina za grickanje prženih rezanaca

Fried Noodle mašina za grickanje

Fried Noodle mašina za grickanjeautomatizirani sistem dizajniran za proizvodnju popularnih hrskavih, ekstrudiranih pirinčanih{0}}štapića za grickalice, poznatih po laganoj teksturi i slanim okusima. Proces uključuje miješanje, ekstruziju, rezanje, začinjavanje, sušenje i pakovanje.

1. Uvod u mašinu za grickanje Fried Noodle

1. Pregled proizvodne linije prženih rezanaca
Primjenjivi proizvodi: duboko-prženi štapići od tijesta, upleteni rezanci, krofne, Youbing (Duboko-prženi okrugli i ravni kolač-), koštice za tijesto, Chin Chin (zapadnoafrički keksi) itd.
Proizvodne karakteristike: Brašno je glavna sirovina koja se proizvodi fermentacijom (ili nefermentacijom), kalupljenjem, prženjem i drugim procesima. Okus je hrskav izvana, a nježan iznutra ili potpuno hrskav.
2. Glavni procesi i oprema proizvodne linije
(1) Prethodni tretman sirovina
Sistem za mešanje testa
Oprema: Dvoosni/spiralni mikser za testo (kapaciteta 50-500kg/serija).
Proces: pomiješajte brašno, vodu, kvasac (fermentacija), starter (kao što je prašak za fermentaciju bez aluminijuma za duboko-štapiće prženog tijesta), itd., i kontrolirajte temperaturu vode (25-30 stepeni za fermentirano tijesto).
(2) Fermentacija tijesta (opciono)
Oprema: Komora za fermentaciju konstantne temperature (temperatura 30-40 stepeni, vlažnost 70-80%), prostorija za kontinualnu fermentaciju (industrijska proizvodnja).
Vrijeme: 1-2 sata (štapići prženog tijesta moraju biti potpuno fermentirani).
(3) Proces formiranja
Rezanje tijesta pod pritiskom
Oprema:
Višerolna presa za rezance: Utisnite tijesto u ujednačene tanke listove (debljine 2-10 mm, podesivo).
Mašina za sečenje sa numeričkom kontrolom: prilagođeni oblik kalupa (kao što su duboko-prženi štapići od tijesta, prženi zavoji za tijesto, prsten).
Posebni zahtjevi: Za uvijanje je potrebna posebna mašina za uvijanje, dok su za krofne potrebne mašine za štancanje i zaokruživanje.
Napomena: Nefermentirani proizvodi (kao što su prženi kolači) mogu se direktno oblikovati.
(4) Sistem prženja
Vrsta opreme:
Električna/plinska friteza (mala žica): jedan ili dvostruki rezervoar, automatska kontrola temperature ulja (160-200 stepeni).
Mašina za kontinuirano prženje (industrijska linija):
Linija za prženje mrežastom trakom: Proizvod prolazi kroz rezervoar za ulje kroz pokretnu traku, a vrijeme prženja može se podesiti između 1 i 5 minuta.
Sistem za cirkulaciju ulja: opremljen uređajem za filtriranje (za uklanjanje ostataka) i hladnjakom ulja (za produženje vijeka trajanja ulja).
Izbor ulja: palmino ulje (visoka -efikasnost), sojino ulje, ulje kikirikija (dobar ukus).
(5) Uklanjanje ulja i hlađenje
Centrifugalni odmašćivač: smanjuje sadržaj ulja u gotovom proizvodu (opciono, koristi se za niske-zahtjeve za masnoćom).
Rashladna transportna traka: Nakon pakovanja, prirodno ohladiti na sobnu temperaturu kako bi se spriječila kondenzacija.
(6) Začini i pakovanje
Bubanj za začine (opciono): pospite šećerom u prahu, solju i biberom itd.
paker:
Vertikalna mašina za pakovanje: pakovanje u male vrećice (kao što je 20-50g/vreći).
Mašina za vakum pakovanje: produžava rok trajanja (prikladno za proizvode koji su skloni upijanju vlage, kao što je prženo tijesto).

3. Ključni parametri procesa
Zahtjevi parametara za svaki proces
Mešanje testa: 45-55% sadržaja vode (za pržene štapiće je potrebno meko testo), vreme mešanja 10-15 minuta.
Temperatura prženja: 160-200 stepeni (pržene štapiće od tijesta treba brzo pržiti na visokoj temperaturi, a pržene zavoje treba polako pržiti na niskoj temperaturi da ne bi zagorele spolja i sirove iznutra).
Vrijeme prženja: 30 sekundi-3 minute (podešava se prema debljini proizvoda).
Sadržaj ulja: obično 15-25% (može se smanjiti na 10-15% nakon odmašćivanja).
4. Plan konfiguracije proizvodne linije
(1) Mala poluautomatska linija
Kapacitet proizvodnje: 50-100kg/h
Oprema: mješalica za tijesto + presa za tijesto + stol za ručno rezanje + električna friteza + jednostavna mašina za pakovanje.
Investicija: oko 100.000-200.000 RMB.
(2) Potpuno automatska industrijska linija
Kapacitet proizvodnje: 200-500 kg/h
Oprema: sistem za kontinuirano gnječenje tijesta + automatska soba za fermentaciju + CNC mašina za rezanje + mreža za prženje + automatska mašina za pakovanje.

Investicija: oko 500.000-2 miliona RMB.

5. Ključne tačke kontrole kvaliteta
Upravljanje uljem: redovno ispitivanje kiselinske i peroksidne vrijednosti, dnevno filtriranje ostataka.

Efekat povećanja mase: fermentacija zahtijeva kontrolu aktivnosti kvasca, a ne-fermentacija zahtijeva precizno dodavanje sredstva za dizanje.

Ujednačenost boje: izbjegavajte lokalno zacrnjenje kontroliranjem temperature i vremena ulja.

6. Inovativni trendovi u industriji
zdravlje:

Koristite tehnologiju prženja na zraku (smanjite upijanje ulja).

Dodajte dijetalna vlakna (kao što je brašno od ovsene kaše) da zamijenite dio brašna.

Nadogradnja automatizacije:

AI vizualno sortiranje: automatski uklonite nekvalificirane pržene proizvode.

Friteza{0}}ušteda energije: sistem povrata otpadne topline smanjuje potrošnju energije.

Glavni proizvodi uključuju ekstrudere s dva puža, ekstrudere s jednim pužom, opremu za prženje, razne opreme za sušenje, opremu za raspršivanje, opremu za pakovanje, razne proizvodne linije za kompletnu hranu, itd., koji se izvoze u Egipat, Zimbabve, Južnu Afriku, Tunis, Jordan, Nigeriju, Mozapiju, Rumuniju, E Sudan U, Brazil Vijetnam, Tajland, Indija, Angola, Kenija, Bangladeš, Indonezija, Malezija, Filipini, Uzbekistan i tako dalje.
Osnažite prehrambenu industriju profesionalizmom, dajte temperaturu za proizvodnju opreme uz toplu uslugu, definirajte budućnost industrije inovacijama, pomozite kupcima da poboljšaju radnu efikasnost, rade zajedno sa poštenom trgovinom i osvojite-osvojite saradnju i stvorite divnu budućnost za prehrambenu industriju.

Pakovanje: unutrašnja plastična vrećica, vanjska drvena kutija za mašinu za pravljenje grickalica od prženih rezanaca (na osnovu potrebe kupaca usvojite drvenu kutiju ili drvene pelete, itd.).
Prevoz: slanje, voz, ekspres ili po zahtevu klijenata.

1. Koji su vaši uslovi plaćanja?
Naši uslovi plaćanja su 30% T/T kao predujam, 70% neopozivim akreditivom po viđenju ili T/T prije isporuke

2. Koja je vaša garancija?
Pružamo 1 godinu kompletne garancije i usluge doživotnog{1}}održavanja

3. Šta je sa instalacijom?
Mi ćemo poslati naše inženjere u vašu fabriku da vas upute na instalaciju i puštanje u rad i obuče vašeg operatera.

4. Zašto nas odabrati kao pouzdanog dobavljača mašina za pravljenje grickalica za rezanci?
1. Prednost tehnologije
2. Visokokvalitetni materijal
3. Stroga kontrola kvaliteta
4. Precizna obrada
5. 7 - 24 sati usluge

Popularni tagovi: mašina za pržene rezance, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, na prodaju