Mašine za modifikovani skrob u prehrambenoj industriji

Modificirani škrob, također poznat kao derivati škroba, proizvodi se obradom prirodnog škroba hemikalijama ili enzimima kako bi se modificirala njegova svojstva. Ima široku primjenu u prehrambenoj industriji i često se koristi kao zgušnjivač, stabilizator, emulgator ili vezivo. U ovom članku ćemo detaljno raspravljati o različitim upotrebama modificiranog škroba u prehrambenoj industriji.

Pošaljite upit

Mašine za modifikovani skrob u prehrambenoj industriji

1 Opis proizvoda

20220921140353

product-350-260 product-349-259 product-354-255

Upotreba modificiranog škroba u hrani:

1. Zgušnjivač:

Modificirani škrob se obično koristi kao zgušnjivač u raznim prehrambenim proizvodima, uključujući umake, umake, prelive i supe. Pomaže poboljšati teksturu i osjećaj u ustima ovih proizvoda dodavanjem debljine i viskoznosti. Modificirani škrob je poželjniji od prirodnog škroba zbog svojih superiornih svojstava zgušnjavanja i otpornosti na smicanje.

2. Stabilizator:

Modificirani škrob se također koristi kao stabilizator u prehrambenim proizvodima kao što su mliječni proizvodi, pudinzi i konzervirana hrana. Pomaže u sprečavanju odvajanja vode i čvrstih materija, osiguravajući glatku i konzistentnu teksturu. Također pomaže u sprječavanju stvaranja kristala leda u smrznutoj hrani, što pomaže poboljšanju teksture i kvaliteta ovih proizvoda.

3. Emulgator:

Modificirani škrob se često koristi kao emulgator u preljevima za salatu, majonezu i drugim umacima. Pomaže u stabilizaciji emulzija ulja u vodi, sprječavajući njihovo odvajanje. Modificirani škrob to postiže formiranjem zaštitne barijere oko kapljica ulja, sprječavajući njihovo spajanje.

4. Vezivo:

Strojevi modificirani za prehrambenu industriju koriste se kao vezivo u proizvodima kao što su prerađeno meso i pekarski proizvodi. Pomaže u povezivanju sastojaka, osiguravajući konzistentnu teksturu i sprječavajući raspadanje proizvoda. Modificirani škrob također pomaže u sprječavanju gubitka vlage, osiguravajući da proizvod ostane vlažan i nježan.

2 Tehnički parametar

Model mašine	Instalirana snaga	Izlaz
MTN-70	90.0kw	100-150kg/h
MTN-85	105.0kw	200-300kg/h
MTN-100	115.0kw	600-700kg/h
MTN-135	160.0kw	900-1000kg/h

3 Detalji mašine

Mašina za mešanje

Funkcija: Ova mašina se koristi za mešanje sirovina
Snaga: 4kw 7.5kw 15kw
Kapacitet:20-30kg/put 70-80kg/put 170-180kg/put
Dimenzije: 1050x1000x1200mm

Mašina za ekstruder sa dva vijka

Funkcija: Ova mašina se može koristiti za ekstrudiranje sirovina u različite oblike hrane.
Karakteristike: sa sistemom hlađenja za kontrolu temperature
Materijal zavrtnja: 38 crmo Materijal
Tehnički parametar:
Kapacitet:100-1500kg/h

Snaga glavnog motora:30-132kw
Snaga napajanja:0.75-/1,1kw
Snaga rezanja:0.75/2.2kw
Pumpa za ulje:{{0}}.37kw/0.55kw
Prsten za grijanje: 14kw-30kw
Prečnik vijka: 70mm-135mm
Dužina zavrtnja: 1520MM
Dimenzije: 2900x900x1820mm