komercijalna industrijska automatska linija za proizvodnju instant rezanaca
Opis proizvoda
Sušenje instant rezanaca razlikuje se od sušenja rezanaca. Pre sušenja, instant rezanci se suše na visokotemperaturnoj kontinualnoj mašini za paru direktnom parom od oko 100 stepeni. Većina skroba se želatinizira i proteini se stvrdnjavaju zbog termičke denaturacije. Utvrđena je struktura tkiva čestica škroba u rezancima okruženih glutenskom mrežom. Rezanci kuhani na pari su vrsta gela, a dobre performanse kuhanja su u osnovi nastale.
Svrha instant sušenja rezanaca je uklanjanje viška vlage i olakšavanje skladištenja i prodaje. Zbog toga se koristi visoka temperatura i brzo sušenje. Mašina za prženje instant rezanaca ima mašinu za prženje za visoku temperaturu i brzu dehidraciju, dok mašina za instant rezanci bez prženja ima mašinu za sušenje za visokotemperaturno kratkotrajno sušenje vrućim vazduhom.
Popularni tagovi: komercijalna industrijska automatska linija za proizvodnju instant rezanaca, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, na prodaju